きゅうりの香味炒め

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

胡瓜をだしで炒めると、ご飯によく合うおかずになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

きゅうりの香味炒め

胡瓜をだしで炒めると、ご飯によく合うおかずになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 胡瓜 2本
  2. 烏賊 1杯
  3. 胡麻油【A】 大さじ2
  4. 生姜【A】 1片
  5. 鷹の爪【A】 1本
  6. 茅乃舎だし 1袋
  7. 大さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    生姜は薄切りにする。胡瓜は縦半分に切り斜め切り、烏賊は表面を鹿の子切りにし食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに【A】を入れて中火で熱し、香りが出たら塩を加える。

  3. 3

    胡瓜、烏賊を加えて手早く炒め、袋を破った茅乃舎だしと酒で調味する。

コツ・ポイント

胡瓜はだしで炒めることで青臭さが消え、甘みさえ感じるほどに。
烏賊と合わせて、一品で満足できるごちそうに仕上げました。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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