鶏肉に下味を付けて10分以上寝かします。
大根は７㎝位の厚さ、半月切り、にんにくはみじん切り、アスパラは斜めに切ります。

フライパンに油を適量いれ、強火で大根に焦げ目がつくまで焼く。焼けたらボール等に移し、同じフライパンで鶏肉を焼く。

鶏肉はキツネ色になるまで触らない。こんがりしたら裏返してにんにくを入れ少し炒めたら、大根、調味料バター以外を全て入れる。