野菜たっぷり♪具だくさんトマトスープ
カベルネmama @cook_40267334
具だくさんスープ第２弾！トマトバージョンです♪爽やかなトマトの酸味とほっこりかぼちゃが美味しい一品です。朝食にも是非♬
このレシピの生い立ち
１品だけでも野菜たっぷりで満足できるスープを作りたくて♪ウインナーの変わりにベーコンでもいいですし、大豆のかわりに他の豆を使っても美味しくできます。私は３・４種類入っているサラダ用のビーンズを買ってきて入れたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは一口大の房に切り分け、塩ゆでしておく
- 2
玉ねぎ・人参・ウインナーは食べやすい大きさに切る
- 3
鍋にオリーブオイルを入れウインナーを炒め、②と大豆水煮も入れて全体にオリーブオイルがからまるくらい炒める
- 4
③にトマト缶と水、コンソメを入れて煮立たせる
- 5
最後に、塩ゆでしたブロッコリーを入れ塩で味付けて仕上げる
- 6
具だくさんスープ第１弾も是非！！
レシピID :20234796
糖質制限ダイエットの方にも♪ -
コツ・ポイント
じっくり炒めることで旨みが増してとても美味しいトマトスープになります。
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