タコと長芋のわさび和え

クック15SBHO☆'s cooksnap of when they made タコと長芋のわさび和え.
パグなぶんぶん's cooksnap of when they made タコと長芋のわさび和え.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

タコの酢の物と山芋の 短冊を合体させたような一品です。日本酒に合うと思います。
このレシピの生い立ち
タコの酢の物も山芋の短冊も好きなので、両方に相性が良さそうなドレッシングを考えました。

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材料

2人分
  1. 刺身用タコ 60g 足一本
  2. 長芋 80g 細い所7センチ
  3. 大葉 2枚
  4. わさびドレッシング
  5. わさびチューブ 10センチ
  6. 酢 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ2分の1
  9. 塩 小さじ4分の1
  10. ごま油 小さじ3分の1
  11. 盛り付け用の鰹節 少々

作り方

  1. 1

    タコは8ミリのぶつ切り、山芋は5ミリのいちょう切り、大葉は縦半分にして千切りにする。

  2. 2

    わさドレッシングを合わせる、

  3. 3

    具とドレッシングを和える。器に盛り付け、鰹節を添える。

コツ・ポイント

切って混ぜるだけです。仕上げに鰹節を散らしましたが、焼き海苔や梅肉も合うと思います。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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