厚揚げDEクロックムッシュ風

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

ナイフとフォークで食べるクロックムッシュ風厚揚げです٩(*´︶`*)۶♬
このレシピの生い立ち
厚揚げにチーズを挟むってよくあるし、クロックムッシュっぽく出来そう…って流れで思い付きました。

厚揚げDEクロックムッシュ風

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ナイフとフォークで食べるクロックムッシュ風厚揚げです٩(*´︶`*)۶♬
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厚揚げにチーズを挟むってよくあるし、クロックムッシュっぽく出来そう…って流れで思い付きました。
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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ(2枚入) 1パック
  2. ハム(ベーコンでも) 2枚～
  3. とろけるスライスチーズ 2枚
  4. ☆卵 1個
  5. ☆塩コショー 適宜
  6. ☆パルメザンチーズ 小さじ2
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. マヨネーズ 少々
  9. ドライパセリ 少々
  10. 油 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げは広い面と平行にスライスして2等分にする。☆は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    厚揚げに茶漉し等をつかって小麦粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    切った厚揚げ1枚にスライスチーズ、ハムを順にのせ、マヨネーズを塗ったらもう1枚の厚揚げをのせサンドする。

  4. 4

    3を混ぜ合わせた☆にくぐらせたら油を熱したフライパンにのせる。ここで残った卵液を厚揚げの上にかける。

  5. 5

    こんがり焼き目が付いたら裏返し、フタをして2～3分蒸し焼きにする。

  6. 6

    両面にキレイな焼き目が付いたらお皿に盛る。最後にドライパセリを振りかけて出来上がり♪

  7. 7

    そのままでも美味しいですが今回はケチャマヨソースを付けました☆ケチャップ+マヨネーズ+すりおろしにんにくで♪

コツ・ポイント

パルメザンチーズや具材はお好みで加減して下さい。今回はサンド1つに対しハム2枚で調理してます♪
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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
に公開
一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫！？なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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