☆ザックザクキャベツのメンチカツ♪
なおみアトキンソン @cook_40079062
太めの千切りキャベツをギューッっと練り込んだメンチカツ。付け合わせ要らずで、お腹に軽く…おいしい♪
このレシピの生い立ち
みじん切りのレシピはよくありますが、(面倒なので 笑)千切りで。ミンチと合わせるといい歯応えでとても美味しくて･･･我が家の定番になりました♪
☆ザックザクキャベツのメンチカツ♪
太めの千切りキャベツをギューッっと練り込んだメンチカツ。付け合わせ要らずで、お腹に軽く…おいしい♪
このレシピの生い立ち
みじん切りのレシピはよくありますが、(面倒なので 笑)千切りで。ミンチと合わせるといい歯応えでとても美味しくて･･･我が家の定番になりました♪
作り方
- 1
キャベツの葉は洗ってから、５㎜位の千切りにする。
-
- 2
合挽き肉にパン粉、玉ねぎ、溶き卵を入れよく練る。★の調味料とキャベツを入れ、手でギュッギュッと揉み込むようにまとめる。
-
- 3
10～12個に丸める。(ひとつ70g位)
-
- 4
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。180℃で5～6分揚げる。
-
コツ・ポイント
みじん切りより、この千切りの方がキャベツの水分が出にくく扱いやすいと思います。キャベツの味がよくわかり食べごたえもあります。仕上げはお好みで、お好きな大きさに…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19895629
