アジな!炊き込みご飯

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

生のアジを炊飯器にお任せして、炊き込みご飯を作ります。スーパーなどで3枚におろしてもらったものを使うとに便利です。
このレシピの生い立ち
干物のアジが食卓に登場するご家庭は多いと思いますが、今の時季、ぜひ味わいたいのが、旬のアジです。今回は生のアジを炊飯器にお任せして、おいしい炊き込みご飯を作ります。スーパーなどで3枚におろしてもらったものを使うとさらに便利ですね。

アジな!炊き込みご飯

生のアジを炊飯器にお任せして、炊き込みご飯を作ります。スーパーなどで3枚におろしてもらったものを使うとに便利です。
このレシピの生い立ち
干物のアジが食卓に登場するご家庭は多いと思いますが、今の時季、ぜひ味わいたいのが、旬のアジです。今回は生のアジを炊飯器にお任せして、おいしい炊き込みご飯を作ります。スーパーなどで3枚におろしてもらったものを使うとさらに便利ですね。

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材料

4人分
  1. アジ(中) 2尾(3枚におろしたもの)
  2. 適量
  3. 2合(といでざるにあげておく)
  4. 2カップ
  5. 1/2カップ
  6. 薄口しょうゆ 大さじ1.5
  7. 昆布 4グラム
  8. 新ショウガ 1かけ(千切り)
  9. 細ネギ小口切り 適量

作り方

  1. 1

    3枚におろしたアジに、塩を振り掛けて10分ほどおく。水滴が出てきたらふき取る。

  2. 2

    炊飯器に米、水、調味料を入れて全体をまぜる。その上にショウガと①のアジをのせて、普通に炊く。

  3. 3

    アジをほぐすようにして、器に盛り、細ネギを添える。

コツ・ポイント

アジはゼイゴを取っただけで皮付きのまま使います。アジの栄養とうま味がお米にしみ、ショウガのさっぱり感でおいしくいただけます。

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マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
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