パスタを記載の時間より少なめに塩を入れた熱湯で茹で始める。アスパラは三等分にカットしておく。

フライパンにオリーブオイルを引いて鷹の爪と豚肉を炒める。
パスタの残り時間1分くらいでアスパラも一緒に茹でる。

豚肉に火が通ったらパスタの茹で汁を約40cc加えてオリーブオイルと馴染ませる。

調味料を加える。茹で上がったパスタとアスパラを湯切りしてフライパンに入れ、あおって混ざれば完成。