紅茶蒸しトマト餃子
pon_dining @cook_40165236
紅茶の香り・味が染みて深い味わいになっています。余分な調味料を入れてないけど、後がけのぽん酢のみでかなり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レシピ応募が紅茶とトマトという事で、直感的になんとなくこれしてみたらどうだろうか…と思い、イメージしてから作る事にしました。
紅茶蒸しトマト餃子
紅茶の香り・味が染みて深い味わいになっています。余分な調味料を入れてないけど、後がけのぽん酢のみでかなり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レシピ応募が紅茶とトマトという事で、直感的になんとなくこれしてみたらどうだろうか…と思い、イメージしてから作る事にしました。
作り方
- 1
紅茶(リプトン)を1〜2分煮出し、火を切ってからウイスキーをいれます。
-
- 2
レタスをみじん切りにします
-
- 3
トマトを生で剥きます
(熟れ気味ならツルッといきます) -
- 4
トマトの芯を取ります
-
- 5
粗めにカットします
-
- 6
豚ミンチとレタスだけでしっかりと混ぜます。
ここで、塩と三温糖も一緒に混ぜます。 -
- 7
トマトを入れて、トマトの水分でミンチとレタスを軽くほぐす様に混ぜ、トマトの果肉が均等に混ざるイメージで潰さないように。
-
- 8
包みます
-
- 9
油をひいて、1〜2分そのまま底を焼き、紅茶を150ccくらい注いで蓋をします
-
- 10
2分ほど蓋をして蒸し焼きしたら蓋を開け、水分が残っていたら蒸発させてしまう
-
- 11
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
紅茶を煮出し過ぎないくらいでTパックは出してしまう事。あと、ウイスキーも少量入れる事で少し香りが良くなります。
紅茶とトマトがこんなに合うなんて!と驚きました。
一度そのまま食べて頂いて、後から薬味を入れるともっと美味しく食べられます。
毎日ご飯作ったり実験したりしているのでついでに始めました。クックパッド初心者ですが、よろしくお願い致します♪主にお酒に合うもの、旬もの等やってます。食べ歩きやら、その他個人でやってます。http://lineblog.me/xxxyass/archives/250408.html・アイコンは僕の似顔絵(偽物ver.)らしいです。
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