簡単！ 万能 コクうま トマトソース
煮込みハンバーグ、ミートボール、チキン煮込み、パスタ等、色々変身してくれる万能ソースです！そのままお料理にかけても♡
このレシピの生い立ち
箱のトマトをいただきトマト三昧の毎日。
ミネストローネやサラダにしても無くならず
冷凍保存するなら。。トマトソース？！と思い適当に作ってみました^^;
ソースを切らしていてお好み焼きソースしかなかったのですがそれもまた何かいい感じに◎
簡単！ 万能 コクうま トマトソース
煮込みハンバーグ、ミートボール、チキン煮込み、パスタ等、色々変身してくれる万能ソースです！そのままお料理にかけても♡
このレシピの生い立ち
箱のトマトをいただきトマト三昧の毎日。
ミネストローネやサラダにしても無くならず
冷凍保存するなら。。トマトソース？！と思い適当に作ってみました^^;
ソースを切らしていてお好み焼きソースしかなかったのですがそれもまた何かいい感じに◎
作り方
- 1
トマトを湯むきして角切りに。
たまねぎはスライスする。
(みじん切りの方がオススメですが我が家は余裕がないので^^;) - 2
たまねぎをフライパン又は鍋に○を入れ
香りが出るまで弱火で炒めたら
たまねぎを入れしんなりするまで炒める。 - 3
トマトを鍋に入れ水分が出るまで木ベラ等でトントン潰しながら中火で炒める。
- 4
水分が出てグツグツ沸騰してきたら
弱火にし、
☆を入れたら底が焦げ付かないよう時々かき混ぜながら煮込む。 - 5
煮込み料理の場合は少しシャバシャバしている状態でお肉等入れ煮込む。
ソースにする場合はトロトロになるまで煮詰める。 - 6
完成♫
- 7
↓余談ですが。。
お皿に盛り付けてから粉チーズ&ブラックペッパーを振りかけると見た目も味もいい感じに。 - 8
◎ご飯と和えてチーズをのせオーブンで焼きリゾット風にしても美味しいです♡
- 9
大量に作る時は煮詰めるのに時間はかかりますが
全部倍量にして頂ければOK！
ジップロックに入れ冷凍保存もできます。
コツ・ポイント
完全に煮詰めず少しシャバシャバしているくらいで
焼いたハンバーグやチキン、ひき肉などをいれて煮込むだけでプラス一品♫
バターを入れる事で寝かせなくてもコクうまに(*´꒳`*)
粉チーズ&ブラックペッパー追加でもっと美味しくなります♡
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