セコガニの炊き込みご飯
ぴぴハピ @cook_40270276
せこがにそのまま食べるのも美味しいですが、炊き込みご飯もおいしいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
かに旅館の親族より教えてもらったレシピを簡単にしました。メモ書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
蟹をゆでて、『身』と『内子・外子』に分けておきます。
- 2
※このレシピで茹でたせこがにを使っています→ID:19971986
- 3
お米をといでおきます
- 4
米２合と調味料・水を入れ、その上にかにの『身だけ』乗せて炊きます
- 5
炊き上がったら、内子・外子を混ぜこんでできあがり！
コツ・ポイント
かにを事前に塩ゆでしてから炊くレシピです。あっさり 、しかし蟹の風味が感じられる炊き込みご飯です。私はかにの身と子だけ２杯分ずつ冷凍しておき、食べたいときにこの炊き込みご飯を作っています(^-^)
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