作り方
- 1
冬瓜は皮をむき中綿をとり、うすあげは油抜きして細切りにする
- 2
鍋にみりんを入れてアルコールを飛ばしたら白だしと水をお好きな希釈で入れ、本つゆ少々で味を整える
- 3
冬瓜とうすあげを入れて、冬瓜が、柔らかくなれば出来上がり
コツ・ポイント
うすあげから甘味が出るので甘くしすぎないように...
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