モロッコいんげんの胡麻和え

原PECOキッチン
原PECOキッチン @cook_40202984

マヨネーズを入れてコクをプラス♪美味しくて沢山食べちゃいますよ~◎
このレシピの生い立ち
原村ではどこの家でも作っているモロッコいんげん。同じ時期に沢山いただきます。筋がなくて調理がとても簡単で美味しいです♪

モロッコいんげんの胡麻和え

マヨネーズを入れてコクをプラス♪美味しくて沢山食べちゃいますよ~◎
このレシピの生い立ち
原村ではどこの家でも作っているモロッコいんげん。同じ時期に沢山いただきます。筋がなくて調理がとても簡単で美味しいです♪

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材料

2人分
  1. モロッコいんげん 20本くらい
  2. 白すりゴマ 大さじ1
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 鰹節 一掴み

作り方

  1. 1

    湯を沸かし塩を少々入れてモロッコいんげんを3分程茹でる

  2. 2

    お湯から上げたらすぐに冷水で冷やす(そのままにすると余熱でやわらかくなってしまうので)

  3. 3

    水気を拭き、適当な大きさに切る

  4. 4

    鰹節、ごま、めんつゆ、マヨネーズで和える

コツ・ポイント

水気をちゃんと拭くと美味しく仕上がります!

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こんにちは。横浜市から長野県原村に移住し、のんびりとした暮らしを満喫しています。原村は八ヶ岳の麓にある小さな高原の村です。美味しい高原野菜を作る農家さんが沢山暮らしている農村です。原村産の食材を使ったレシピをお届けしていきます。
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