我が家の肉じゃが☆甘め
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339
砂糖多めの甘い肉じゃがです。実家も旦那も大好きな味。甘めが苦手な方はお砂糖減らしてみてくださいねー
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けをレシピ化したくて。
我が家の肉じゃが☆甘め
砂糖多めの甘い肉じゃがです。実家も旦那も大好きな味。甘めが苦手な方はお砂糖減らしてみてくださいねー
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けをレシピ化したくて。
作り方
- 1
食材カット。
じゃがいも→大きめのに 人参→お好みで 玉ねぎ→薄切り
肉→好みの大きさに切って小麦粉まぶす - 2
鍋に油を熱し弱火で豚肉を炒める。8割炒まったら玉ねぎを入れ炒め肉に火が通ったらじゃが芋人参を入れ油が回る程度に軽く炒める
- 3
2に水、ほんだし、砂糖、酒の順番で入れ中火で煮る。沸騰したら弱火にし落し蓋をして5、6分煮る(砂糖で煮ることで甘みが入る
- 4
醤油、みりんを入れて10分から12分ほど煮る。(落し蓋して)
味見し、ちょうどよい味付けになっていたら火を止め冷ます - 5
20分、30分ほど冷ますことで味が染み込みます。
出来上がり♡
コツ・ポイント
① お肉に小麦粉まぶすと柔らかく。
② さしすせそにのっとって、初めは砂糖と酒で煮てくださいね。
③ しょうゆ、みりん投入後、5分くらいで一度味見して自分好みの濃さに調整してもよいかもです。
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