紅茶香るチキンソテーのトマトサラダソース
おみつさん２ @cook_40051630
【紅茶】×【トマト】の料理コンテストの参加料理です。
紅茶香る温かチキンと冷たいトマトのサラダソースを楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
料理コンテストの参加料理です。
僕が考えると、この様な一品になりました。
紅茶香るチキンソテーのトマトサラダソース
【紅茶】×【トマト】の料理コンテストの参加料理です。
紅茶香る温かチキンと冷たいトマトのサラダソースを楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
料理コンテストの参加料理です。
僕が考えると、この様な一品になりました。
作り方
- 1
常温に戻した鶏ムネ肉にフォークで穴を開け、★の材料を加えて混ぜ合わせたら30分程放置（常温）
-
- 2
こんな感じでOKです。
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- 3
フライパンに鶏ムネ肉の皮目を下にしてから火を点け、弱火で片面10分加熱する。
-
- 4
トマトはヘタを切り落として1cm角の角切りにします。
-
- 5
こんな感じで、種は取りません。
-
- 6
大葉はザク切りにします。
-
- 7
角切りトマトに大葉を加えたら、☆の材料を入れてかき混ぜたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
-
- 8
鶏ムネ肉を10分加熱したら裏返して、更に10分加熱する。
-
- 9
焼き上がった鶏ムネ肉を食べやすい厚さに切る。
-
- 10
切った鶏ムネ肉を皿に盛り付け、冷やしておいたトマトサラダソースを掛けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏ムネ肉は常温にして下さい。
鶏ムネ肉をフライパンにおいてから火を点ける事、グリルチキンは必ず弱火で焼く！
トマトサラダはしっかりと冷やしておきましょう。
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