赤ワインの煮込みハンバーグ♡
赤ワインが入っていますが、煮込んで飛ばすので、お子さんも食べれます！
私の家では、この煮込みハンバーグが大好評です♡
このレシピの生い立ち
いつも、お母さんが作ってくれるハンバーグです！！
赤ワインの煮込みハンバーグ♡
赤ワインが入っていますが、煮込んで飛ばすので、お子さんも食べれます！
私の家では、この煮込みハンバーグが大好評です♡
このレシピの生い立ち
いつも、お母さんが作ってくれるハンバーグです！！
作り方
- 1
ハンバーグソース
まず、大きな鍋に、水、赤ワイン、
ホールトマト、ウスターソース、砂糖、
ケチャップ〈少し〉を入れる。 -
- 2
赤ワインを飛ばすために、３０～４０分煮込む。
煮込んでいる途中、
蓋をする。ホールトマトを潰す！
-
- 3
★沸騰するまでは、強火だけど、
沸騰したら中火にする。 -
- 4
煮込んでいいる間、
ハンバーグ作り♪ - 5
大きいボールに、すべての材料を入れて
玉ねぎをみじん切りにする。 -
- 6
ヘラで軽くさっくりと混ぜて、手でこねる
-
- 7
↑このくらいになったらOK!!
たくさん、こねたほうがいいです★
-
- 8
そしたら、好きな形にして、真ん中を少し親指で押す。
火を通しやすくするためです。
-
- 9
そして、フライパンに油をひく〈多め〉
ハンバーグを入れる -
- 10
ひっくり返して、じっくりと焼き、中にも火を通すために、
途中で、蓋をする。 -
- 11
赤ワインの味がまだしたら、もう少し煮込む。
味がしなかったら、
ソースはOK！！ - 12
★ソース★
１に入れた、ケチヤップの残りを入れる赤ワインが、しっかりと、飛んでいるか
確認するために、
味見をする -
- 13
出来たソースに、
ハンバーグを入れて
２０～３０分ほど、
煮込む。 -
- 14
完成ッ！！
-
- 15
〈とろみをつけるなら〉
片栗粉を少々、器に入れて、水も片栗粉をとかせるくらいの量でいれて
ソースの中に入れて混ぜる。 -
コツ・ポイント
ハンバーグを焼いた肉汁を、ソースの中に入れると、より美味しくなる！！！〈油を取り除いて〉
ソースを作っている時に、しっかりと赤ワインを
飛ばすこと★
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