ラム肉をボウルに入れ、塩胡椒、カレー粉、ガラムマサラ、バジル、タイムを入れて、混ぜる。

そのまま使ってもイイけど、時間を置くとお肉に味が染み込むd(^_^o)

じゃがいもは皮を剥いて、5mm幅くらいにスライス。耐熱容器に入れて、レンジで2分。様子見てもう一回、1分くらいレンジ。

玉ねぎもスライス。

フライパンでオリーブオイルを温め、ニンニクチューブをチュッと。はねるから弱火で。

はねる前に、玉ねぎ、レンジしたじゃがいもをフライパンに。レンジするとじゃがいもくっつくので、剥がしながら。

オイルが全体に絡んだら、ラム肉を投入！色が変わるまで炒めて〜。塩胡椒、追いカレー粉、追いガラムマサラで味を整え、完成！