だし巻き玉子
瀬のしろ @cook_40255204
居酒屋メニュー定番とも言えるだし巻き玉子！お店の味を再現している逸品。お酒のアテにも良いですね。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューにありそうな一品を、簡単に家庭で作ることができないか考えてできたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを溶いて、白だし、水、砂糖を加え、混ぜ合わせる。
- 2
玉子焼き器に油をひき、たまごを流し入れ、巻いていく。
- 3
たまごは5回ぐらいで巻いて、巻き簾で軽く押さえて形を整える。
- 4
だし巻き玉子は、一口大に切り分け、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、水分量が多いため、たまごは薄く巻いていくことがポイント！
ふっくらとしただし巻き玉子にしたい時は、マヨネーズを少し加えると良いでしょう。
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