冷奴ダシ☆茗荷オクラえのき

innkamu
innkamu @cook_40067193

ただの冷奴に飽きたので山形ダシみたいに冷蔵庫野菜をアレンジ。
このレシピの生い立ち
山形ダシをアレンジ

冷奴ダシ☆茗荷オクラえのき

ただの冷奴に飽きたので山形ダシみたいに冷蔵庫野菜をアレンジ。
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材料

  1. えのき…3〜4等分切る 一袋
  2. 茗荷…縦二等分から斜め切り 3個
  3. オクラ…小口切り 15本
  4. 生姜…すりおろし 小さじ1
  5. 麺つゆ(3倍濃縮)☆ 30cc
  6. 150cc
  7. お酢◎ 大さじ2
  8. 鰹節 2パック

作り方

  1. 1

    えのき、茗荷、オクラを鍋に入れて、生姜の絞り汁も入れる。

  2. 2

    ☆を入れて火にかけて沸騰したら、弱火で1分煮てから火を止めて◎を入れ粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす!

  3. 3

    冷奴にかけて食べる!

コツ・ポイント

よく冷やして、冷奴にかけると美味しい!

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innkamu
innkamu @cook_40067193
に公開
一人暮らしをはじめてから料理をするようになったのですが、料理には美味しい絶対値やテクニックとひと手間があることに気づき。40歳過ぎてからお料理教室に通っています!初心者でなく中級レベルフレンチイタリアントルコ料理など各国のお料理を学んでいます。お料理学校にも通って資格をとる時間もないので地味に家でお料理教室で習ったことを復習して日々鍛錬!!
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