えびと春雨のアジアン和え

★しろねこ★
★しろねこ★ @cook_40266445

ちょっと変わった サラダ感覚な和え物(#^.^#)
このレシピの生い立ち
トムヤムクン以外で出番がない“かんきつハーブ”を使おうと思って(((^_^;)

えびと春雨のアジアン和え

ちょっと変わった サラダ感覚な和え物(#^.^#)
このレシピの生い立ち
トムヤムクン以外で出番がない“かんきつハーブ”を使おうと思って(((^_^;)

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材料

  1. えび(冷凍) 1袋
  2. もやし 1袋
  3. にら 1/2束
  4. 春雨(ショート) 小袋1
  5. 少々
  6. 鶏ガラスープ 少々
  7. 塩こしょう 少々
  8. かんきつハーブ 少々

作り方

  1. 1

    えびを茹でる。

  2. 2

    もやし、にらを茹で ザルにあげ水気を切る。

  3. 3

    春雨を茹で、ザルにあげ水気を切る。

  4. 4

    1~3をボウルに入れ、鶏ガラスープ(顆粒)酒、塩こしょう、かんきつハーブを入れ 混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

えびはちょっぴり大きめの方が満足のいく食感を味わえます。

茹ですぎず サッとで良い。

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彩りと栄養バランスに うるさい(?)長男と超今風の偏食王子の次男、何のコメントもない 旦那…。そして 可愛いネコちゃん&外での仕事と家の仕事 毎日が慌ただしく 何の楽しみもない いたって普通の主婦の私…。時々 料理の神様が降りて来て 直感的創作料理が始まることがあります(,,^_^,,)ズボラで覚え書き程度なので 細かい分量等は わかりません…味見をしながら自分好みの味にしてください( ´•ᴗ•ก )
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