お家にある物で簡単♪甘いキャラメルソース
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
冷えてもトロトロなめらか♪固くなりすぎず分離もなし！フラペチーノやキャラメルマキアートに♪ホットケーキやクレープにも！
このレシピの生い立ち
市販のキャラメルソースの原材料に練乳が入っているのに気付き､カラメルソースをヒントに手軽に少量でも簡単にできるように作ってみました｡
お家にある物で簡単♪甘いキャラメルソース
冷えてもトロトロなめらか♪固くなりすぎず分離もなし！フラペチーノやキャラメルマキアートに♪ホットケーキやクレープにも！
このレシピの生い立ち
市販のキャラメルソースの原材料に練乳が入っているのに気付き､カラメルソースをヒントに手軽に少量でも簡単にできるように作ってみました｡
作り方
- 1
鍋に水と砂糖を加えて中火にかける｡カラメルソースを作る要領と同じなので混ぜずに鍋を揺する程度｡
- 2
薄く色付いてから更にべっこう色〜薄く茶色になったら火を消し､熱湯をまず大さじ１加える｡(飛び跳ね注意！)
- 3
馴染ませてから再び弱火にかけ､続けて熱湯を大さじ２ゆっくり加えて木べらで静かに混ぜる｡
- 4
木べらで固まりがないか確認したら火を消し､コンデンスミルクを加えてから､中火にかける｡
- 5
ブワッと沸いて沸騰したら火を消し､そのままあら熱をとる｡冷めたらバニラオイルをよく混ぜる｡
- 6
キャラメルマキアート
→ID:18400097
フラペチーノ
→ID:19808314 -
- 7
ホットケーキに→ID:20279337
クレープに→ID:18960157
コツ・ポイント
煮詰めると固くなります｡常温で冷ました時に固い場合は湯をほんの少し加えて加熱しなおしてください｡出来あがったキャラメルソースは器に移し､ラップをして冷蔵庫で保存してください｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901055
