リメイク！いり豆腐でおろしハンバーグ♪
りもにうむ @cook_40093543
定番の副菜「いり豆腐」に合びき肉をプラスしてハンバーグを作り、大根おろしとすりおろし生姜をのせ、濃いめのたれと相性抜群♪
このレシピの生い立ち
最近、さんまのかば焼き丼を作り、タレがとても美味しかったので、同じタレでおろしハンバーグを作ってみました。
リメイク！いり豆腐でおろしハンバーグ♪
定番の副菜「いり豆腐」に合びき肉をプラスしてハンバーグを作り、大根おろしとすりおろし生姜をのせ、濃いめのたれと相性抜群♪
このレシピの生い立ち
最近、さんまのかば焼き丼を作り、タレがとても美味しかったので、同じタレでおろしハンバーグを作ってみました。
作り方
- 1
ねぎは小口切り、生姜はすりおろします。大根はすりおろしてザルにあげ、水切りします。☆は混ぜ合わせます。
- 2
ボウルに合びき肉、いり豆腐、塩、こしょう、溶き卵、片栗粉を順に加え、よく混ぜ合わせます。
-
- 3
２を２等分にして、お好みの形に成形します。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３の中央を少しくぼませて、中火で焼きます。
-
- 5
焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にし、蓋をして色よく焼きます。
-
- 6
混ぜ合わせた☆を加え、ハンバーグにタレをかけながら、中火で煮詰めます。
-
- 7
器に盛り、タレをかけて大根おろしと生姜をのせ、ねぎを散らして完成です。
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コツ・ポイント
大根おろしは水分をほどよく残すのがポイントです！
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ダッフィー★ママ -
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