親子丼の黄金比率★他人丼ver.

T★S
T★S @cook_40254834

もう15年以上これで作ってます!
いろいろ試したけどやっぱりこの分量が一番美味しい♪
いつもは鶏肉で親子丼にしています。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めて最初に買った料理本のレシピを自分好みにアレンジ♪
いろんなレシピで作ってみたけど、やっぱりこれが一番美味しいー!
いつもは親子丼だけど、美味しそうな黒豚が安かったので他人丼にしてみました(^^)

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材料

4人分
  1. 豚肉 250gくらい
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しいたけ 2個
  4. 4,5個
  5. れば三つ葉細ネギなど 適量
  6. ◆だし 2カップ
  7. ◆しょうゆ 大さじ6
  8. ◆酒 大さじ2
  9. ◆砂糖 大さじ4
  10. ◆塩 少々

作り方

  1. 1

    深めのフライパンに◆と玉ねぎ、しいたけを入れて煮立てる。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉を入れ火が通るまで煮る。

  3. 3

    溶き卵を流し入れる。
    あれば…三つ葉や細ネギなどを散らす。

  4. 4

    蓋をして、卵が半熟状になるまで蒸らす。

  5. 5

    盛り付けて完成!

コツ・ポイント

火を通しすぎて固くならないように、お肉は後から入れるのがポイントです♪
卵も半熟で!
辛いの大好きな私は、一味をたっぷりかけて食べます(´ 3`)

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レシピ作者

T★S
T★S @cook_40254834
に公開
ビールが大好きな2児の母です。ビールに合う料理を日々探求中!もちろん子どもと旦那の喜ぶ料理も!
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