この時期だけしか味わえないお刺身で、たけのこ存分に楽しみます。

行きつけの魚屋さんで、特売でミナミマグロのスペアリブを売っていたので、即ゲット。まずはお刺身で。結構リクレイム出来たね。

加賀温泉に出かけて、橋立港産のガスエビに遭遇。なかなか手に入らないので、現地でお刺身として頂いたよ。

春の季節にしか味わえないおさしみです

イオンモール桂川のお魚屋さんで面白いものを発見。　石川県産のモサエビ。　加賀温泉に行った時には見つけたら買っていたんだけど。　現地ではガスエビと呼ばれているね。　足が速いのであまり県外には出ないんだけど。　このお魚屋さんのおじさんに聞くと、今日中ならお刺身として大丈夫とのこと。ただし頭はだめ。　それは調理していてわかったね。頭がすぐ取れたので。　これは後で乾煎りするとして。

加賀温泉で自分用のお土産に買った橋立港産の「ガスエビ」。あまりよそでは見かけない、地元の珍味。まずはお刺身で。

山菜といえば天ぷらですが、このご近所さんに教えて頂いた刺身の食べ方が、最高に美味い！！

普通の刺身に飽きたら作ってみてください。

カツオのお刺身を天ぷらに

☆★話題りレシピ★☆新鮮な茹で筍があったら是非♪茹で筍のお刺身は一番のご馳走！？だし醤油＋ワサビが美味☆

まぐろの刺身を大葉とのりで巻いてレアに仕上げた贅沢な天ぷら☆おうちでお店のような味が楽しめます。

真鯵を捌き、お刺身に。