きゅうりのチョット変わったピクルス!?
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
定番のきゅうりの食べ方に飽きたらお試し下さいな☆
このレシピの生い立ち
夏になると食べきらない程のきゅうりが流れてくるので、色々な調味料を合わせて試作品を作っています。
その中で私的に美味しかったレシピです。
きゅうりのチョット変わったピクルス!?
定番のきゅうりの食べ方に飽きたらお試し下さいな☆
このレシピの生い立ち
夏になると食べきらない程のきゅうりが流れてくるので、色々な調味料を合わせて試作品を作っています。
その中で私的に美味しかったレシピです。
作り方
- 1
ボールへ●印を全て入れて混ぜておく。
- 2
いつもより気持ち多目の塩を使ってきゅうりを板ずりにする。
板ずりをしたら麺棒などで叩いて、ヒビを入れる。 - 3
ヒビの入ったきゅうりをお好みの大きさに手で割いてボールへ入れる。
たっぷりのゴマを振りかけたら冷蔵庫で寝かせる。 - 4
※しっかりと味が染み込んだのが好きな方は一晩寝かせると良いです。
コツ・ポイント
板ずりをする時に気持ち多目に塩を使うので、後から塩を足しません。
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