いんげんのピリ辛マヨ胡麻和え

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佐藤あいり
佐藤あいり @cook_40153414

香ばしいすり胡麻に、濃厚なマヨネーズとお醤油の味がよく合います♡唐辛子はお好みで。
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きで、最近ずっと輪切り唐辛子にハマっています。インゲンはいつもマヨネーズとお醤油で食べるのですが、今回は輪切り唐辛子を加えて胡麻和えにしてみました。

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材料

2人分
  1. いんげん 100g
  2. ★すりごま 大さじ1
  3. ★マヨネーズ 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★輪切り唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    いんげんの端を切り落とし、4センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を入れ、いんげんを茹でる。お箸で混ぜながら、2分。
    ※塩加減は、水1Lに対して塩小さじ2。

  3. 3

    いんげんが茹で上がったら水でよく冷やし、そのあとキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。

  4. 4

    ボウルにいんげんと、★の調味料を入れて和えたらできあがり。

  5. 5

    2017.08.29
    「いんげんの胡麻和え」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

いんげんが茹で上がったら、すぐに水で冷やしてください！そのあと、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってください。

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レシピ作者

佐藤あいり
佐藤あいり @cook_40153414
に公開
2017年から主婦生活スタート♡⸝⋆日々のお料理の記録と、母から教わったレシピの備忘録としてクックパッドを始めました。身近な食材や調味料を使い、簡単なものばかり作っています。夫はお肉料理が大好きなハイパーレスキュー。美味しいと言って元気にモリモリ食べてもらえるのがとっても幸せです。2018年10月に長男、2020年5月に次男、2024年1月に長女を出産しました♡⸝⋆育児に疲れて全くレシピ載せてませんが料理はしてます！
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