アジア風チキンライス
ダイエットプラス @cook_40063035
鶏肉は筋肉痛を防いでくれるビタミンＢ１がたっぷり、ビタミンＣが豊富なきゅうりと組み合せた一品で運動後のビタミン補給
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。米と鶏肉を一緒にスープで炊いて、生野菜と一緒にワンプレートに盛り付けました。ナンプラーの香りが食欲を刺激してくれます。
アジア風チキンライス
鶏肉は筋肉痛を防いでくれるビタミンＢ１がたっぷり、ビタミンＣが豊富なきゅうりと組み合せた一品で運動後のビタミン補給
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。米と鶏肉を一緒にスープで炊いて、生野菜と一緒にワンプレートに盛り付けました。ナンプラーの香りが食欲を刺激してくれます。
作り方
- 1
白米を洗い、塩こしょうで下味を付けた鶏肉と「炊き込みご飯の材料」を炊飯釜に入れ、白米と同じ水加減で炊きます。
- 2
1で炊いた鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。きゅうり、大根、人参は太めのせん切りにします。
- 3
平皿に1のごはん、鶏肉、野菜類を色よく盛ります。ナンプラーとレモン汁をかけ、好みで一味唐辛子をふって食べます。
コツ・ポイント
レシピでは精白米を使っていますが、細長い形状のインディカ米を使うとより本格的になります。ソースはスイートチリソースと醤油を2：1で合わせたものもおすすめです。
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