美味しい☆ぷりぷり海老とジャガ芋コロッケ
amamitu @cook_40059849
冷凍のボイルむきエビを使って♪簡単にコロッケが出来た☆ぷりぷり食感が美味しい！！
このレシピの生い立ち
冷凍むきエビで海老フライを作ってみよう！と思ったら、予想以上に、むきエビが小さくて(笑)
急遽コロッケにしたら大成功☆
美味しい☆ぷりぷり海老とジャガ芋コロッケ
冷凍のボイルむきエビを使って♪簡単にコロッケが出来た☆ぷりぷり食感が美味しい！！
このレシピの生い立ち
冷凍むきエビで海老フライを作ってみよう！と思ったら、予想以上に、むきエビが小さくて(笑)
急遽コロッケにしたら大成功☆
作り方
- 1
ジャガ芋を洗って、皮を剥きレンジでチン♪熱いうちに塩、胡椒して潰す。
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- 2
解凍して塩を振って暫く置いておいた海老を細かく1㎝弱くらいに切って混ぜる、しそも細かく切って混ぜる。
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- 3
味見して、足りなかったら塩、胡椒を足し、マヨネーズ、片栗粉を混ぜて、丸めたら薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付け、揚げて完成
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コツ・ポイント
冷凍むきエビを解凍し、塩を振って暫く置くと、余分な水も抜けて、塩味も効いて美味しいです☆
しその代わりに青ネギでもOK。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904209
