ひじきを水に戻す。
梅干しの種を取り、細かく潰しておく。

温かいごはんを用意する。
冷凍の場合は、レンジであたためる。

フライパンをあたため、ごま油をひく。(分量外)長ネギを炒め、少ししたら、卵を流し入れ、すぐに温かいごはんを入れる。

桜えび、ひじき、梅干し、鶏ガラスープのもとを入れ、塩・こしょうで調味して、いりごまを入れパラパラになったら完成！