クリーミーレアチーズケーキ♬
Astyle♥︎ @cook_40231097
レアチーズケーキのアレンジレシピです(o^^o)
ブルーベリーとクリームチーズの相性は抜群！
このレシピの生い立ち
わかりやすい分量でレアチーズケーキを作ってみました★
さっぱり食べられるので、食べ過ぎ注意！
クリーミーレアチーズケーキ♬
レアチーズケーキのアレンジレシピです(o^^o)
ブルーベリーとクリームチーズの相性は抜群！
このレシピの生い立ち
わかりやすい分量でレアチーズケーキを作ってみました★
さっぱり食べられるので、食べ過ぎ注意！
作り方
- 1
まずはボトムを作ります。
ジップロックにクッキーを入れて粉々になるまで潰します。 - 2
粉々になったら、液状のココナッツオイルとブルーベリージャムを混ぜて土台に並べる。
- 3
冷蔵庫で冷やして、ボトムは完成！
- 4
次にヨーグルト、蜂蜜、常温に戻したクリームチーズを混ぜ合わせる。
- 5
別ボウルに卵黄と砂糖を入れてよくまぜる。
- 6
生クリームを沸騰させ、卵黄と砂糖のボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 7
6を火にかけて温める。
※沸騰させずに、なめらかなクリーム状になった時点で火からおろす。 - 8
火からおろしたクリームを3分程かき混ぜながら冷まし、ヨーグルト、蜂蜜、クリームチーズを混ぜたボウルに3回に分けていれる。
- 9
お湯で溶いたゼラチンを入れて混ぜる。
- 10
バニラエッセンスを入れて更に混ぜる。
- 11
土台に流し込み冷蔵庫で一日冷やす。
-
- 12
一日寝かせたら、温めた包丁かナイフで周りをなぞり型から取り出す。
※クッキングシートを貼っておくとスムーズ。 - 13
型から取り出したら召し上がれ♬
- 14
お好みでゼラチンは調整してくださいね♬
コツ・ポイント
温めたクリームはしっかり冷やす！
土台も冷蔵庫でしっかり冷やす！
卵黄と砂糖はよくかき混ぜる！
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