福岡の味！簡単ふわふわ山芋鉄板！
ごるごん39 @cook_40219564
福岡の居酒屋では定番の山芋鉄板を我が家風に！山芋・卵・小麦粉のみだけど絶品！
ふわふわとろとろでおかずからおつまみまで♪
このレシピの生い立ち
福岡の居酒屋には必ずある定番メニューを家で食べたかったから。
居酒屋によって味は違いますが、我が家では照りマヨやお好みマヨが定番化しています。
福岡の味！簡単ふわふわ山芋鉄板！
福岡の居酒屋では定番の山芋鉄板を我が家風に！山芋・卵・小麦粉のみだけど絶品！
ふわふわとろとろでおかずからおつまみまで♪
このレシピの生い立ち
福岡の居酒屋には必ずある定番メニューを家で食べたかったから。
居酒屋によって味は違いますが、我が家では照りマヨやお好みマヨが定番化しています。
作り方
- 1
ボールに山芋をすりおろし、卵・小麦粉を加えよく混ぜる。
- 2
フライパンに油をひき、種を流しいれたら蓋をして弱火で20分位加熱。
-
- 3
淵に炊き目がつき、表面が乾燥してきたらOK
-
- 4
焼いてる間にタレの材料を鍋に入れ軽く煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。山芋鉄板にタレをかけ、トッピングしたら完成！
- 5
タレはお好み焼きソース＆マヨ＆刻みのりでも美味しい。お好みでアレンジしてみて下さい。そして教えて下さい。笑
- 6
ふわとろー
-
- 7
2014.7.21
「鉄板」の検索でトップ10入りしました。ありがとうございます。 - 8
コツ・ポイント
食べる直前に調理してください。焼いた後放置しているとしぼんでぺったんこになります。
家ではフライパンごと食卓に並びます。
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