はふはふ!!山芋&ｷｬﾍﾞﾂで熱々して～
noufumama @cook_40037476
お友達のレオままからの伝授!!山芋とキャベツのコラボ焼き美味しいよ♪を参考にチャレンジ!!鉄板orホットp必須???
このレシピの生い立ち
沢山のｷｬﾍﾞﾂを頂いてお友達にも配らせて頂きました♪
レオﾏﾏより『お好み焼きのように山芋とキャベツでフワフワになるよ』と教えて貰いました。
他のソースが要らないようにしっかりと味を加えました
アプリでひらく作り方
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長芋、常に摺って冷凍保存してます
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- 2
長芋、分量分量り小麦粉、卵、白だしを入れて･･･
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- 3
ｷｬﾍﾞﾂも加えて･･
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- 4
干しエビ、天かすも入れて･･
天かす･･
かき揚げを作ったときに出てくる天かす、冷凍保存して色々使ってます、便利です♪ -
- 5
フライパンに分量外の油を引き中火以下で焼きます。片面を焼いたら皿にあけて･･
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- 6
皿からフライパンに再び戻して両面を焼きあげます。
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- 7
☚焼き面はカリカリになるまで焼きますが、中はとてもフワフワです。慎重にお皿に空けて両面ｶﾘｶﾘに焼いてね^^;
コツ・ポイント
表面はカリカリでも中はふわふわ♪
この食感が良いんですが^^;ﾌﾗｲﾊﾟﾝでは返す時にリスクがあるように思います。
ホットプレートor鉄板がある方は焼きながら♪はふはふ♪した方が無難?かも・・・
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