アプリでひらく作り方
- 1
梅干の種を取り除きミンチ状にしボウルに鰹節、味醂、ポン酢と混ぜていれておく。
- 2
おくらは塩をつけてこすりあわせ軽く洗っておく。その後へたをとり食べやすい大きさで斜め切りにする。
- 3
長芋、人参は皮をむき太めの短冊切りにする。
- 4
サラダ油をしいたフライパンに人参、おくら、長芋の順に入れて炒めて火を通す。
- 5
４の火を止め熱いうちに１のボウルに入れ混ぜあわせて完成。
コツ・ポイント
パプリカ、茄子、ズッキー二などの夏野菜を使うのもよいと思います。梅干は酸っぱすぎないものを使ってください。
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