➏ 長芋と明太子のたたき和え ➏
rokuro @cook_40043990
5分もあったらすぐ出来る✿
あと1品足りないな～ってときの簡単な和え物です(^_^)v
このレシピの生い立ち
長芋は短冊に切るのが面倒なので袋に入れて叩きます。ネバネバ仲間のオクラとあえてわさび醤油や梅肉和えもいいのですが、お酒のつまみになるように明太子で和えてみました。大葉を入れることで夏らしい一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮を剥き、ビニール袋に入れます。麺棒などで袋の上からたたきます。
-
- 2
ボールに①をうつし、さっと湯がいたおくらの小口切りと大葉を千切りにものを加えたら、ほぐした明太子で和えます。
-
- 3
器に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
特に難しい工程はありません。
明太子の辛さによって、味の調節がいる場合は、麺つゆなどで整えてくださいね。
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