作り方
- 1
乾燥大豆を7~8時間水につけふやかす。
- 2
2の大豆の水気をキッチンペーパーでふきとり160度に熱した油できつね色になるまでじっくり揚げる。
- 3
フライパンに砂糖としょうゆを入れ中火にかけふつふつしたら、3と小女子、いりごまを加え混ぜ合わせたら出来上がり!
- 4
今回使用したのはこちらです。
コツ・ポイント
大豆は160度の低温でじっくり揚げること。
水煮大豆とは違うコリコリした食感になります!
砂糖としょうゆは好みの分量に変えてもOK!
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