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とろ〜り出汁 カブと豚
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とろ〜り出汁 カブと豚-レシピのメイン写真

とろ〜り出汁 カブと豚

まひしょめ
まひしょめ @cook_40220790

味付けは、白だしだけですが旅館の夕飯に出てきそうな優しい一品です
このレシピの生い立ち
子供は、とろみが好きなので蕪をおいしく食べてもらうために工夫しました

味付けは、白だしだけですが旅館の夕飯に出てきそうな優しい一品です
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子供は、とろみが好きなので蕪をおいしく食べてもらうために工夫しました

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まひしょめ
まひしょめ @cook_40220790

味付けは、白だしだけですが旅館の夕飯に出てきそうな優しい一品です
このレシピの生い立ち
子供は、とろみが好きなので蕪をおいしく食べてもらうために工夫しました

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材料

  1. 蕪 小さめ5個
  2. 豚薄切り 3枚
  3. 白だし 大さじ4
  4. 水 400cc
  5. 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    カブはボールなどに入れて良く水洗いをして葉っぱの間も丁寧に洗って土を落とします
    皮を剥いて半分に切ります

    • とろ〜り出汁 カブと豚作り方1写真
  2. 2

    お鍋に蕪と水を400cc入れて煮ます沸騰したら弱火にして出汁を大さじ4いれてカブが柔らかくなるまで煮ます。ヤマキの白だし

    • とろ〜り出汁 カブと豚作り方2写真
  3. 3

    蕪に楊枝などを刺してみて、火が通ったら豚の薄切り肉を入れ豚肉に火が通ったら水溶き片栗粉を弱火でかき混ぜながら流し込みます

  4. 4

    柚子があれば仕上げに柚子を入れても美味しいです

コツ・ポイント

味見は、必ず小皿などに入れてからにしてください。とろみがなくなってしまいます

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まひしょめ
まひしょめ @cook_40220790
2016/05/10 12:02に公開
ビールが大好きで毎日オツマミとご飯のおかずを作ってます。居酒屋ができちゃうくらいおつまみ作れます（笑）
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