出し汁の味をきかせ、あっさり薄味な煮浸し。このレシピの生い立ち母のレシピ
小松菜は塩ゆでして、2㎝幅くらいに切る。油揚げは油抜きして、食べやすいサイズに薄切り。
鍋に出し汁を入れて火をかけ、小松菜と油揚げを入れる。
★の調味料を入れて、一沸きすれば、火を止める。
少し冷ませば、味が染みて出来上がり。
・砂糖は小さじ1/2弱くらいでOK。・味が物足りなければ、砂糖や醤油をもう少し増やしてお好みで微調整。
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