作り方
- 1
胸肉は、厚みを均等にしてから そぎ切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し中火で１を焼く。裏返して酒をふり、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
- 3
マヨネーズ、梅干しをたたいたものを肉全体に順にのせる。ふたをして火を止めて余熱1分。
- 4
盛り付けて千切りの大葉を飾る。
コツ・ポイント
胸肉の焼きすぎは堅くなるので気を付けてください。マヨと梅をまぜてから載せてもＯＫです。
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