小松菜のおかか和え

Emihann's cooksnap of when they made 小松菜のおかか和え.
ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made 小松菜のおかか和え.
☆misacchi's cooksnap of when they made 小松菜のおかか和え.
HachiKitch
HachiKitch @cook_40171540

いちばんシンプルで美味しい小松菜の食べ方。
このレシピの生い立ち
親も作っていた、ごく普通の料理。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 小松菜 1束
  2. おかか 1パック(3g)
  3. しょうゆ 小1〜2

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って、塩を入れた湯に根元の方から入れて茹でる。徐々に葉の方まで入れる。

  2. 2

    茎が柔らかくなり、鮮やかな色になったらザルに上げて冷ます。

  3. 3

    粗熱がとれたら、3cm幅に切り、水気を絞ってボールに入れ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    もう一度水気を切ってから、おかかを振り、おかかをめがけてしょうゆをかけ、全体をよく混ぜ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

小松菜は冷水にさらさず、丘上げ(ザルに上げて冷ますこと)がいい。水っぽくならない。水を絞るときは、力入れ過ぎないようにゆっくり絞る。しょうゆはおかかに吸わせるようにすると、味馴染みよく、水分が出るのも抑えられる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

HachiKitch
HachiKitch @cook_40171540
に公開
元学校給食の栄養士で現在は料理代行や献立・レシピ作成を。#FBS#料理代行#はちきち#カラフルレシピ。小2娘と夫の3人家族。自分記録用始めたクックパッド。どこかでお役に立ったら嬉しい♪素材(命)からの料理が多いです。 ています。我が家の定番料理やお仕事でリクエストの多い料理、人気メニューをアップしていきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. マカロニサラダ つつじが丘幼稚園
  2. さばのソース焼き つつじが丘幼稚園
  3. かぼちゃの下ごしらえ おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  4. 1kgまでの鶏胸肉　やわらかブライン液 カノカ【かんたんCook】
  5. くるみトッピング♪月餅風ごまあんトースト ちくのん
  1. 作り置きに♪新玉ネギの甘酢和え おーちゃんちゃん
  2. 簡単☆大葉とじゃがいものペペロンチーノ チョコミントあいす
  3. 【お弁当】簡単！ビビンバ丼★ oRぶぅ子
  4. 【お弁当】彩り２色弁当 oRぶぅ子