アプリでひらく作り方
- 1
卵白にグラニュー糖の半分を入れ
つのがたつまで泡立てる -
- 2
小鍋に水、粉ゼラチン、グラニュー糖の1/2を入れ弱火にかけ沸騰直前まで温め煮溶かす。
-
- 3
②に①、バニラエッセンスを入れ
よく混ぜる。 -
- 4
四角い型に③の半量を入れ、スプーンなどで救って真ん中一直線にアイスを乗せる。
（小さいパウンド型を使用しました）
-
- 5
上にもまたマシュマロを置きトントンと何度か台におろして空気を抜く。
これを冷凍庫に入れて冷やし固める（3時間～
-
- 6
食べやすい大きさにカットし表面にさっとグラニュー糖をふり表面をバーナーであぶって完成。
コツ・ポイント
炙る前に表面にさっとグラニュー糖をふってから行うと表面がキャラメル色になります。
（型から外し難い時は型の周りに温かい布巾を巻くと外れます）
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すーmama
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