ビタントニオで大根もち
manmaT @cook_40128961
白玉粉を使った大根もちは、辛味餅のお味そのもの。新鮮な大根を使い、ビタントニオのパンケーキプレートで焼きました。
このレシピの生い立ち
頂いた大根を使いきるため、大根のメニューをいろいろ考える中で、以前クックパッドにUPしたチョコレートのポンディケージョを参考にして作りました。
小麦粉と片栗粉で作る大根餅に比べて、スルスル食べられてしまうので食べ過ぎ注意です(^^)
ビタントニオで大根もち
白玉粉を使った大根もちは、辛味餅のお味そのもの。新鮮な大根を使い、ビタントニオのパンケーキプレートで焼きました。
このレシピの生い立ち
頂いた大根を使いきるため、大根のメニューをいろいろ考える中で、以前クックパッドにUPしたチョコレートのポンディケージョを参考にして作りました。
小麦粉と片栗粉で作る大根餅に比べて、スルスル食べられてしまうので食べ過ぎ注意です(^^)
作り方
- 1
大根生地の作り方
ざるの上で大根をすりおろし、ざるの上に残った大根を絞らず使う。#材料を全て混ぜる。 -
- 2
[1]を半分に分けて、片方にa 片方にb を混ぜる。それぞれ飾り用の具を残しておく。
-
- 3
[2]で作った大根菜入りの生地を3等分に分けて丸めておく。
肉そぼろ大根菜の作り方 ID:20356068 -
- 4
[2]で作った桜えび入りの生地を3等分し丸めておく。
-
- 5
ビタントニオにパンケーキプレートをセットし余熱しておく。温まったら生地を置き、飾りの具をのせる。
-
- 6
蓋は、ロックせず、載せるだけにする。6分30秒焼く。焼き足りなければ、様子を見て時間を増やす。
-
- 7
出来上りです。
熱々のうちにポン酢をつけてどうぞ。
コツ・ポイント
*白玉粉の甘味と大根の辛味を感じられるように、生地の塩加減は控えました。
*水を使わず、大根をザルでろ過された大根汁を生地に入れて、生地をこねる。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
$フードプロセッサーで 大根餅$ $フードプロセッサーで 大根餅$
すり下ろした大根を使うお手軽な大根餅香ばしく焼いた表面と、もちっとした食感の違いを楽しみます 一度食べたらやみつきに
Ｅ＆Ｙキッチン -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19912033
