鍋に、ごま油を敷き、ひき肉を痛め、軽く火が通り、半生位のところに、長ネギを投入、コチュジャン、味噌を加え肉と絡めます。

1を一旦違うお皿に移し、その鍋に水を入れ、軽く沸々してきたところにほんだしを入れ、溶けたら味噌をとかします。

2のスープに、湯がいた麺を入れ、軽く味を染み込ませてから、ラー油を投入します。

1で作った肉味噌をトッピングし、仕上げに刻んだ薬味ネギをかければ完成です！
辛さや、スープの濃さは、お好みで！