鶏もも肉の中華風照り焼き
cookirin @cook_40090813
大好きな定番照り焼きに五香粉とオイスターソースをちょっとプラス、胡麻油で焼いて中華風に！冷めても美味しくお弁当にもOK♡
このレシピの生い立ち
定番照り焼きを中華風アレンジしてみました。
写真は大根の葉の部分を３の玉葱を入れるタイミングで入れています。ピーマンやしし唐、きのこを入れても美味しいです。
参考レシピID : 18190943鶏もも肉とお野菜ごろごろ鍋照り焼きは酢入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎を合わせた中に鶏肉をつけて10分以上おきます。
- 2
フライパンを熱し、胡麻油をひき、温まったら１の汁気を切って皮目を下にして強火～中火で焼き始めます。
- 3
2の空いたスペースで玉ねぎを炒めます。
２の皮面に焼き色がしっかりついたらひっくり返します。 - 4
3の玉葱がしんなりしてきたら☆を加え中火～弱火にし、玉葱を混ぜながら煮汁を絡めます。煮汁が半量になれば鶏肉も返します。
- 5
４の煮汁が煮詰まったら出来上がりです。
- 6
2017.12．8「鶏もも肉照り焼き」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
フライパンの空きスペースで玉ねぎを炒めると油跳ねが少なく鶏肉の旨味で美味しいです。
鶏肉の皮にパリっとしっかり焼き目をつけてから返して下さい。
鶏肉が厚くて火の通りが心配な時は4で蓋をして3分位蒸し煮してから蓋を開けて煮詰めて下さい。
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