サーディン･メルトを作ってみる
Aranjuez5 @Aranjuez
今までホットサンドでは、ツナ･メルトとかサーモン･メルトは作ってきたけど、サーディン･メルトは初ね。缶詰ではなく自家製で
このレシピの生い立ち
自家製のオイル･サーディンを使って、サーディン･メルトを作ってみようかと。まずは美味しいものが出来たけど、食べるのが大変だね。オイルは少なめの方が良さそうだ。
サーディン･メルトを作ってみる
今までホットサンドでは、ツナ･メルトとかサーモン･メルトは作ってきたけど、サーディン･メルトは初ね。缶詰ではなく自家製で
このレシピの生い立ち
自家製のオイル･サーディンを使って、サーディン･メルトを作ってみようかと。まずは美味しいものが出来たけど、食べるのが大変だね。オイルは少なめの方が良さそうだ。
作り方
- 1
玉ねぎは串切りにしておく。
- 2
食パンの外面部分にホットオイルを塗り、内面部分にはマヨネーズを塗る。
- 3
なお1枚目の内面は、縁に沿ってマヨネーズで土手を作る感じで。
- 4
1枚目の真ん中部分にオイル･サーディンのフレークをオイルと共に入れ、上からしら井の黒とろろを載せる。
- 5
この上に玉ねぎを載せ、マヨネーズを少しかけて、スライス･チーズを載せる。
- 6
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。更にその上に、2枚目もセット。
- 7
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。
コツ・ポイント
オイルの保持用にしら井の黒とろろを使ったので、ホットサンドを焼く時はそれで良かったのだけど、食べる時はちょっと大変。オイルは少なめにした方が良いかも。
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