おこげ風あんかけ
reno_0834 @cook_40227230
エビとゴマ入のライスペーパーを使った中華料理です。
このレシピの生い立ち
変わった種類のライスペーパーを使った料理は何か出来ないかと思い作ってみました。
おこげ風あんかけ
エビとゴマ入のライスペーパーを使った中華料理です。
このレシピの生い立ち
変わった種類のライスペーパーを使った料理は何か出来ないかと思い作ってみました。
作り方
- 1
市販の八宝菜にお好みの野菜や具材を付け加えて作っておく。
- 2
ゴマとエビ入りのライスペーパーを手でひと口サイズ程度に割砕いてサラダ油で揚げる。
- 3
お皿に揚げたライスペーパーを盛り付け、その上から八宝菜をのせて完成。
コツ・ポイント
市販の八宝菜だけでは少し彩りが少ないので、ピーマンなどキクラゲお好みの具材を付け足して作ると良いです。
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