Wの美味しさ♪*チーズケーキアップルパイ
チーズケーキとアップルパイのハイブリッドスイーツです.＊°
☆のグラニュー糖は、甘いのがお好きな方は30〜35gほどで！
このレシピの生い立ち
お店でこんな感じのケーキを発見して、再現してみました♪
Wの美味しさ♪*チーズケーキアップルパイ
チーズケーキとアップルパイのハイブリッドスイーツです.＊°
☆のグラニュー糖は、甘いのがお好きな方は30〜35gほどで！
このレシピの生い立ち
お店でこんな感じのケーキを発見して、再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【土台作り】
① パイ生地を伸ばし、型に敷く。フォークなどでそこに穴を開ける。オーブン200°で10分ほど焼く。 - 2
【チーズケーキ生地作り】
②クリームチーズを泡立て器で混ぜ、滑らかにする。そこへグラニュー糖、卵を加えよく混ぜる。 - 3
③ 2に生クリームもしくはヨーグルト、レモン汁を加え混ぜる。そこへ振るった薄力粉を加えよく混ぜる。
- 4
④ 1で焼いた土台に3の生地を流し入れ、170°で20分焼く。
(生地は少し多めですので、様子を見ながら入れてください) - 5
【りんごのフィリング】
⑤りんごをお好みの大きさに切る
鍋にりんご、砂糖、バターを加え、弱火〜中火で炒め煮る→粗熱をとる - 6
⑥ 4のチーズケーキの上にりんごを乗せる。
-
- 7
⑦ 6にパイ生地をのせる。(縁に卵液を塗り、土台と蓋となる部分のパイ生地をくっつける)
刷毛で卵液を塗る。 -
- 8
⑧ 200°で焼き色がつくまで焼く(約10分)
その後、180°で25〜30分焼く。 -
- 9
♪
お好みで、土台とチーズケーキの間にスポンジケーキやビスケットを入れるのも美味しいです♪ - 10
♪
またまたお好みで、りんごのところにレーズン、シナモン、カスタードを加えるのもアリです(*ﾉv`)b - 11
余った生地でベイクドチーズケーキ♡♡
-
コツ・ポイント
パイシート2枚で作ったら薄くてパイ感も減少してたので、3枚で作った方がいいのかなと思いました(-ω-；)
チーズケーキの生地は少し多めですので、多少余るかもしれません。余りましたら、170°で35〜40分でベイクドチーズケーキが作れます。
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