アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、1Lあたり大さじ1程度の塩をとかす。
- 2
おかひじきをよく洗い、1の湯で1分半から2分程、シャキシャキ感が残る程度に茹でる。水に取り、水気を切って、3cmに切る。
- 3
梅干しはタネを除き、包丁で叩いて梅肉にする。
- 4
麺つゆ、みりんで3の梅干しを溶きのばす。2のおかひじきを和える。
コツ・ポイント
おかひじきはたっぷり入っていても茹でるとかさが減ります。多いかなとおもうくらいの量で作ってもペロリと食べられます。茹ですぎないよう注意！
酸っぱいのが苦手な方は甘い梅干しを使うか、4でハチミツを加えても。
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