ゴーヤとウインナーでチャンプルー♪
こっこっこゆん @cook_40202500
♪♪♪♪♪ゴーヤを食べて、夏を乗り切ろう♪♪♪♪♪
☆ウインナーと卵で簡単炒め物☆
少し食欲がない時にも、元気が出る出る
このレシピの生い立ち
今年は近所の人からゴーヤをたくさん貰ったので、なるべく手間をかけずに使う方法を考えていました。
ゴーヤとウインナーでチャンプルー♪
♪♪♪♪♪ゴーヤを食べて、夏を乗り切ろう♪♪♪♪♪
☆ウインナーと卵で簡単炒め物☆
少し食欲がない時にも、元気が出る出る
このレシピの生い立ち
今年は近所の人からゴーヤをたくさん貰ったので、なるべく手間をかけずに使う方法を考えていました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを洗い中綿を取る。5mm幅に切る。塩揉みし水気を切る。ここで塩に特に注意！！ウインナーと合わせた時に塩分過多に。
- 2
ウインナーを、ゴーヤの弧の部分の長さに合わせるようにして、斜めに乱切りにする。
- 3
オリーブオイルを引き、みじん切りにしたニンニクを熱し、香りが出たら１と２を炒める。塩コショウ少々ふる。
-
- 4
卵は、よく溶いておく。
- 5
ゴーヤの色が少し変わり、ウインナーも火が入り引き締まったら、オリーブオイル小さじ1程度足す。全体に馴染ませ溶き卵を入れる
- 6
溶き卵が焦げ付きそうになったら、すぐに火を止めて！余熱でまんべんなく馴染ませて、出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理だけしておけば、手際の良く、あっとゆう間に出来上がり！！
ただし、ゴーヤの塩揉みの塩の量だけは気を付けて！！ウインナーにも塩分が多いので、失敗すると大変です
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