作りおき胸肉の冷製パスタ
よつはの台所 @cook_40047632
最強作りおき胸肉のポテンシャル追及レシピ第1弾！
このレシピの生い立ち
ID19778455作りおき胸肉の可能性を追及したくて考えた一品です(`・ω・´)
作りおき胸肉の冷製パスタ
最強作りおき胸肉のポテンシャル追及レシピ第1弾！
このレシピの生い立ち
ID19778455作りおき胸肉の可能性を追及したくて考えた一品です(`・ω・´)
アプリでひらく作り方
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茹で時間が短いこちらのパスタを使っていきます
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- 2
ボールにパスタを半分に折りながら150ｇ量り、水をたっぷり注いでおきます
２時間以上このまま放置 -
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材料を揃えて作っていきます
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- 4
オクラは茹でたものを小口切り、トマトとアボカドは１cm程度にカット
オクラ以外はお好きな野菜にアレンジしてOKです -
- 5
作りおき胸肉ID19778455は少し大きめに一口大で切っておきます
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- 6
大葉は細く千切り
わさびとニンニクを量り醤油を10ｇほど加えて溶いて残り60ｇとオリーブ油30ｇ加えて合わせておきます -
- 7
水に浸けておいたパスタをザルにあけ、茹でていきます
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- 8
水に浸けていたので茹で時間は表示の半分になります
今回使用したパスタは5分だったので半分の2分半で茹で上がります -
- 9
茹で上がったら流水で洗い滑りを取ります
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- 10
ボールに茹でたパスタ、大葉以外の材料を全て入れてソースを入れて混ぜ合わせます
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- 11
お皿にパスタを盛り、具材を上から乗せて最後に大葉を盛り付けます
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- 12
オクラの粘りがソースを絡めてくれます
今回はトマトとアボカドでしたが、他の野菜や茸類などお好みでアレンジしてみて下さい -
コツ・ポイント
暑いので熱工程を最小限で作る為に水浸けパスタ仕様です
オクラは冷凍の物を使ってもOK、下茹でしたナメコでもいいと思います
トマトとアボカドはお好みで差し替えて下さい
具材が多いのでパスタは少なめがベストです
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