お好み焼き風たまごかけごはん

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パパッとできて激ウマ!ちょい足しして、一杯で満足な新・たまごかけごはん!
このレシピの生い立ち
たまごかけごはんは好きだけど、「どろっとした白身が苦手……」「もうちょっとボリュームがほしいな」という悩みを解消するため、“一杯で満足のたまごかけごはん”を考えました!

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材料

茶碗1杯分
  1. ごはん 茶碗1杯分
  2. 1個
  3. 豚バラ肉 1枚
  4. キャベツ 適量
  5. しその葉 適量
  6. 紅しょうが 少量

作り方

  1. 1

    キャベツの間にしその葉をはさみ、一緒に千切りにしておきます。

  2. 2

    豚バラ肉を食べやすく切り、焼いて、麺つゆで軽く味つけを。

  3. 3

    卵白と卵黄を別々にします。

  4. 4

    卵白だけかき混ぜ、泡立ったらごはんを入れ、ふわっとかき混ぜます。

  5. 5

    ごはんの上に[1]をたっぷりのせ、中央をくぼませて、卵黄をオン!

  6. 6

    まわりに焼いた豚バラ肉、紅しょうがをのせて完成。

コツ・ポイント

卵白のどろっと感を解消するため、卵白を先にかき混ぜておくことがポイント! ただし時間を置きすぎると、泡立てた卵白が潰れていくので、ごはんにのせる食材を準備してから、卵白を泡立ててごはんを混ぜましょう。

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